Красивый КАПУСТНЫЙ ПИРОГ Воздушное тесто и очень много начинки Люда Изи ...

*ПИРОГ С КАПУСТОЙ, мой фирменный рецепт* Ингредиенты: 🕙 🇬🇧 🇩🇪 🇪🇸 🇮🇹 🇫🇷 ... 📌See Below (in comments)

Форма 28 см

Тесто:

Все ингредиенты комнатной температуры

Мука ... 500 г + 20 г дополнительно

Молоко (около 38 градусов)... 300 мл

Дрожжи сухие .. 8 г

Сахар ... 10 г

Соль ... 5 г

Яйцо (крупное) ... 1 шт.

Сливочное масло ... 50 г

Начинка:

Капуста ... 600 г

Морковь ... 280 г

Лук репчатый ... 250 г

Сливочное масло ... 25 г

Растительное масло ...

Соль и черный перец ... по вкусу

Сушеный чеснок ... 1 ч.л.

Яйца отварные ... 4 шт.

Для смазки теста:

Яичный желток ... 1 шт.

Молоко ... 1 ст.л.

Кунжут ... по желанию

Сливочное масло ... 10-15 г

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30-40 минут.

**

Ingredients:

Shape 28 cm

Dough:

All ingredients at room temperature

Flour ... 500 g + 20 g extra

Milk (about 38 degrees) ... 300 ml

Dry yeast .. 8 g

Sugar ... 10 g

Salt ... 5 g

Egg (large) ... 1 pc.

Butter ... 50 g

Filling:

Cabbage ... 600 g

Carrots ... 280 g

Onions ... 250 g

Butter ... 25 g

Vegetable oil ...

Salt and black pepper ... to taste

Dried garlic ... 1 tsp

Boiled eggs ... 4 pcs.

To lubricate the dough:

Egg yolk ... 1 pc.

Milk ... 1 tablespoon

Sesame ... optional

Butter ... 10-15 g

Bake at 180 degrees Celsius for 30-40 minutes.