Сладкие Испанские булочки Энсаймадас, Воздушное тесто, Люда Изи Кук, про...

Быстрые булочки с кремом, домашние булочки. Ингредиенты:

12 штук

Тесто:

Молоко (около 38 градусов) … 250 мл

Яйца … 2 шт.

Сахар … 80 г

Сухие дрожжи … 8 г

Масло сливочное … 80 г

Соль … щепотка

Экстракт ванили … 1 ч.л.

Мука … 550 г

Крем:

Молоко … 500 мл

Сахар … 100 г

Яйцо … 1 шт.

Соль … щепотка

Экстракт ванили … 1 ч.л.

Кукурузный крахмал … 50 г

Сливочное масло … 30 г

Масло слоения … 60 г

Миндальные лепестки … 20 г

Молоко … 1-2 ст.л.

Сахарная глазурь:

Сахарная пудра … 80 г

Сливки (молоко) … 2 ст.л.

Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.

00:00 испанские булочки с кремом

00:39 приготовление теста

02:38 приготовление крема

04:01 формовка булочек

06:21 время и режим выпечки

07:00 приготовление сахарной глазури