🧀Без дрожжей и раскатки БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ на творожном тесте за 20 мин Лю...

Всем привет, дорогие друзья!

Сегодня готовлю быстрые хачапури на творожном тесте, ленивый вариант без дрожжей и раскатки теста. Они готовятся очень быстро и без лишних хлопот. Сыр добавляется и в тесто, и в начинку, поэтому хачапури получаются особенно мягкими, сочными и тянущимися.

Это отличный вариант для быстрого завтрака, перекуса или ужина, когда хочется горячей выпечки прямо здесь и сейчас, без долгого ожидания.

Для приготовления теста мне понадобится:

В миску выкладываю творог. Для рецепта я использую домашний творог. Как сделать его дома, вы можете посмотреть у меня на канале, ссылку я оставлю под видео в описании.

Сегодня у меня творог очень нежный и мягкий. Добавляю натёртый на мелкой тёрке сыр моцарелла. Можно использовать любой твёрдый сыр. Затем добавляю два яйца среднего размера. Вес одного яйца со скорлупой, примерно 60 г. В зависимости от того, какой сыр вы используете, добавляйте соль. Всё хорошо перемешиваю.

Теперь в эту творожно-сырную массу просеиваю муку и разрыхлитель. Безусловно, муки может понадобиться больше или меньше, всё зависит от влажности творога и размера яиц. Хорошо всё перемешиваю.

Тесто здесь невероятно простое: руками его даже не касаемся, всё вымешиваем лопаткой. Посмотрите, какая консистенция теста у меня получилась. Я добавлю ещё немного муки, но делаю это только потому, что у меня достаточно влажный творог. Обязательно ориентируйтесь на консистенцию, возможно, вам дополнительная мука не понадобится. Я добавила одну столовую ложку без горки. И вот такое тесто у меня получилось.

Я подготовила противень и выстелила его пергаментной бумагой. У меня бумага силиконизированная, хорошего качества, к ней ничего не прилипает. Если у вас бумага попроще, смажьте её немного растительным маслом без запаха.

Тесто я разделила примерно на две части и выкладываю на противень. Теперь при помощи обычной ложки формирую лепёшки.

Придаю им форму лодочек. Можно сделать и круглые лепёшки, как вам больше нравится. Сразу делаю небольшое углубление, куда буду выкладывать начинку. На каждую лепёшку у меня ушло примерно 365 г теста.

По желанию сверху бортики можно присыпать кунжутом и слегка его прижать.

Теперь подготовлю начинку.

Для начинки мне понадобится кусочек сыра. У меня моцарелла, натираю её на крупной тёрке. Можно использовать сулугуни или любой другой твёрдый сыр.

Кусочек сыра фета раскрошиваю руками. Вместо феты можно взять адыгейский сыр или даже творог, но мне нравится именно фета за её слегка солоноватый вкус.

Мелко нарезаю небольшой пучок петрушки. Зелень используйте по своему вкусу или можете вообще не добавлять.

По вкусу добавляю немного соли. У меня соль с красным перцем. Всё перемешиваю, начинка готова.

Визуально делю начинку примерно на две равные части и выкладываю её на лепёшки. Как видите, получаются вот такие красивые лодочки, выглядит всё просто великолепно, и готовится это очень быстро. Начинку слегка прижимаю.

Отправляю хачапури в хорошо разогретую до 200 °C духовку примерно на 20–25 минут. Они должны красиво подрумяниться сверху. Противень ставлю на средний уровень, режим: верх и низ.

Друзья, вы только посмотрите, какая красота получилась! Какие нежные, великолепные хачапури, мягкое тесто и просто потрясающий аромат.

Вот такое нежное, мягкое творожное тесто и, конечно, вкуснейшая начинка.

Желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита! Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

Всем пока!

🍪🍪БЕЗ ДРОЖЖЕЙ! ТВОРОЖНЫЕ ХАЧАПУРИ за 20 минут- видео по ссылке👉 https://www.youtube.com/watch?v=evVmMjefTus

Творожные ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ готовятся быстро и без лишних хлопот. Сыр добавляется и в тесто, и в начинку - поэтому хачапури получаются мягкими, сочными и приятно тянущимися внутри. Тесто нежное, не забитое мукой, а ароматная сырная начинка с зеленью делает вкус насыщенным и по-настоящему домашним. Отличный вариант для быстрого завтрака, перекуса или ужина, когда хочется горячей.

**

хачапури без дрожжей, грузинские хачапури, быстрые хачапури, творожные хачапури, ленивые хачапури, хачапури на творожном тесте, хачапури за 20 минут, хачапури в духовке, люда изи кук хачапури, #хачапури, #хачапурирецепт

🍰Пасхальный кулич краффин, слоеный кружевной кулич-краффин Люда Изи Кук ...

Сама концепция кулича-краффина — гибрида традиционного пасхального кулича и краффина — была придумана Людмилой Ву в 2017 году.

Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале Люда Изи Кук – Позитивная Кухня. Видео рецепт по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈

После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.

На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.

 

The concept of the Easter kulich-kraffin (other name: kulich-cruffin or paska-krafin)

 — a hybrid of the traditional Easter kulich and the cruffin—was conceived by Liudmyla Vu in 2017.

The recipe was first published on March 17, 2017, on Luda Easy Cook YouTube channel. Video recipe 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈

Following this publication, the Easter kulich-kraffin quickly gained popularity, was adopted by other food bloggers, and became a recognizable format.

Today, the kulich kraffin remains trendy and regularly appears in recipes and lists during the Easter holidays.

 

#kulichcruffin #paskakrafin #куличкраффин #паскакраффiн #паскакраффін

🌭 5 быстрых рецептов из лаваша на каждый день. Сохраняйте! так просто+ка...

🌭🌮🌯Сегодня я поделюсь с вами 5-ю вкусными и простыми рецептами из лаваша на сковороде и в духовке - обязательно сохраняйте, они пригодятся и не раз. https://youtu.be/EScyMdxfKFI ⏪ Рецепты из лаваша - это всегда очень актуально потому, что быстро, просто и очень вкусно

🥩Большие СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ из мясного фарша с овощами в духовке. Как пригот...

🥩 Большие СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ с овощами в духовке с маринованным луком https://www.youtube.com/watch?v=Dbigbsk0ZvY

Просто, сытно и очень по-домашнему

Люда Изи Кук

🐷🐬🐮Как приготовить вкусные и сочные котлеты, котлеты на сковороде, котле...

🥩 Сытно и очень по-домашнему! ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ. https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Nn9cfT-Gl0VHTNAg_ZDe1

🥩🍆🐔🐙🐟🐏 Как научиться приготовить самые сочные и вкусные котлеты – смотрите видео вместе.

#котлеты

#рыбныекотлеты

#мясныекотлеты

#отбивныекотлеты

#овсяныекотлеты

#котлетынасковороде

#котлетывдуховке

#котлетынапару

#котлетыизфарша

#котлетысовощами

#котлетываэрогриле

#котлетывпароварке

#котлетывмикроволновке

#beefmincerissoles

#beefmincecutlet

#howtomakemeatcutlet

#howtomakemeatrissoles

#meatcutlet

#mincecutlet

#meatrissoles

🥟 Эффектная слоёная Самса «Гармошка» простой способ формовки Хрустящая и...

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю самсу «Гармошка» без лепки, очень красивую, слоёную и хрустящую. Начинка сочная и ароматная, с луком и зирой, а корочка румяная и хрустящая. Такая самса отлично смотрится на праздничном столе. Готовится невероятно просто и из самых обычных продуктов. Обязательно попробуйте.

Для приготовления теста мне понадобится

В миску просеиваю муку, но не всю, часть оставляю. Буду добавлять её постепенно, по мере надобности. В тёплое молоко добавляю соль, вливаю растительное масло без запаха и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваю.

Вливаю жидкие ингредиенты в муку и замешиваю тесто. Сначала перемешиваю лопаткой, затем хорошо вымешиваю руками. По консистенции вижу, что нужно добавить ещё муку. Добавляю оставшуюся муку и хорошо всё вымешиваю.

Когда всё соединилось в один ком, домешиваю тесто на столе. Оно должно получиться мягким, эластичным, но не липким. Это классическое быстрое слоёное тесто для самсы. Перекладываю тесто обратно в миску и оставляю отдохнуть на 15–20 минут.

Для приготовления начинки мне понадобится

Лук нужно мелко порезать, именно порезать, а не натирать на тёрке. Так начинка получится более сочной. Отправляю лук в миску.

Добавляю фарш. Для рецепта я использую говяжий фарш, но можно взять фарш ассорти. Добавляю соль и чёрный перец по вкусу.

Также добавляю сушёный чеснок - 1 чайную ложку и чайную ложку кумина с горкой. Вливаю немного воды и хорошо всё вымешиваю.

Добавляю всю воду, у меня 50 мл. Фарш вымешиваем хорошо, но не отбиваем, чтобы он не собрался в плотный ком, как на котлеты. Фарш должен получиться нежным и очень сочным. Начинка готова.

Если хотите проверить вкус, отберите немного фарша и отправьте в микроволновку. Сырой фарш не пробуйте.

Тесто отдохнуло, и теперь можно формовать самсу. Для удобства делю тесто на три части. Слегка подкатываю их в шар. Каждая часть у меня получается примерно по 305г.

Две части отправляю обратно в миску, а третью буду раскатывать. Стол слегка подпыляю мукой, беру кусочек теста и раскатываю его в тонкий прямоугольный пласт. Стараемся раскатать как можно тоньше, при необходимости подпыляем мукой, чтобы тесто не прилипало.

Я раскатала очень тонкий пласт, который практически просвечивается. Для ориентира: длина примерно 60 см, ширина, около 40 см. Немного подпыляю тесто мукой сверху и снизу, это нужно, чтобы его было легко сжать в гармошку.

Беру скалку и накручиваю тесто на неё, не плотно, просто легко, по ширине. Затем сдвигаю тесто и сжимаю, получается гармошка. Снимаю тесто со скалки и аккуратно раскручиваю.

Посмотрите, какая красивая гармошка получается. Чтобы тесто было ещё более слоёным, слегка смазываю его сверху растопленным сливочным маслом, буквально чуть-чуть.

Теперь визуально делю эту полоску на четыре части. Из каждого такого куска получается по четыре самсы. Выкладываю начинку, стараясь не утрамбовывать её, чтобы внутри она не получилась как котлета.

Беру тесто, немного отодвигаю его от одного края и накрываю начинку. Самое главное, оставить тесто гармошкой, не расправляя его. Затем приподнимаю тесто со второго края и накрываю внахлёст. После этого беру тесто и аккуратно поджимаю его посередине, формируя отдельные пирожки.

Разрезаю тесто и окончательно формирую самсу. Хорошо защипываю края. Получается очень красивая самса в виде гармошки. Выкладываю её на противень, застеленный пергаментной бумагой. Большое расстояние между самсой оставлять не нужно, это тесто не увеличивается в объёме. Таким образом формирую все пирожки.

Всего у меня получается 12 штук.

Сверху смазываю самсу желтком с молоком, хорошо размешиваю и аккуратно наношу кисточкой. Самса получится румяной и красивой. Сверху посыпаю смесью чёрного и белого кунжута.

Отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–45 минут, до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. Противень ставлю на средний уровень, режим: верх и низ.

Достаю самсу из духовки и вы только посмотрите, какая красавица получилась! Это просто что-то невероятное. А какой аромат стоит! Горячую самсу сразу подаём к столу.

Самса получается невероятно вкусной: слоёной, хрустящей, с очень сочочной начинкой внутри. Обязательно приготовьте, это действительно просто.

Желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита! Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!

🥯🥩 самый простой способ формовки🥟 еще ВКУСНЕЕ ПИРОЖКОВ! ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=RQ_-Ea7KXNg

Начинка сочная и ароматная, с луком и зирой, а корочка - румяная и приятно хрустящая. Эта самса отлично смотрится на праздничном столе и готовится невероятно просто, из самых обычных продуктов.

#самса #чебуреки #пирожки #пирожок #самосы

#samsa #samosy #chebureki #pirozhki

🌭🍣 Грибная намазка с плавленным сыром Нежный паштет с грибами, Люда Изи ...

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю грибную намазку с плавленым сыром. Нежный паштет на каждый день. Эта грибная намазка, настоящая вкуснятина на кусочек хлеба: нежная, ароматная и очень простая в приготовлении. Получается идеальный домашний паштет, который можно намазать на хрустящий тост, подать к завтраку или использовать как закуску на праздничном столе.

Для рецепта мне понадобится лук и грибы, я буду их обжаривать. Лук режу средними кусочками. Нарезку можно не делать слишком мелкой, так как потом грибы и лук я буду немного измельчать в блендере.

Теперь режу грибы. Я использую шампиньоны, но можно также взять вешанки.

Ставлю разогреваться сковородку, наливаю небольшое количество растительного масла. В первую очередь отправляю обжариваться лук, до красивого золотистого цвета.

Добавляю грибы. Сейчас кажется, что грибов много, но они, конечно, сильно ужариваются. Обжариваю их до золотистого цвета и до испарения лишней влаги.

Грибы с луком обжарились. Сковородку снимаю с плиты и оставляю их немного остыть. В миску перекладываю плавленый сыр. Он у меня мягкий, поэтому я не натираю его на тёрке, а просто легко разминаю вилкой. Если у вас сыр более твёрдый, натрите его на мелкой тёрке.

На мелкой тёрке натираю яйца. Кстати, если вы не хотите использовать плавленые сырки, их можно заменить, например, сыром «Филадельфия». Но, как по мне, с плавлеными сырками намазка получается очень вкусной, и совсем не обязательно использовать дорогой сыр.

На той же мелкой тёрке натираю два зубчика чеснока. Мелко режу небольшой пучок петрушки, можно использовать и укроп.

Остывшие грибы с луком перекладываю в блендер и немного измельчаю, не до состояния кашицы, а так, чтобы чувствовались кусочки грибов и лука. Такая консистенция меня вполне устраивает. Перекладываю грибную массу в миску.

По вкусу добавляю соль и чёрный перец. Также добавляю чайную ложку сушёного чеснока. Чтобы намазка получилась более вязкой и нежной, добавляю примерно две столовые ложки майонеза. При желании майонез можно заменить йогуртом или сметаной. Хорошо всё перемешиваю до однородности.

Получилась очень нежная грибная намазка. Обязательно попробуйте её на вкус и при необходимости отрегулируйте соль и специи. Всё готово, осталось нарезать хлебушек и попробовать эту вкусную намазку.

Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита! Не забудьте поставить лайк и подписаться, чтобы не пропустить ещё больше быстрых и вкусных рецептов. Всем пока!

🌭🍣 Грибная намазка с плавленным сыром (Нежный паштет с грибами) https://www.youtube.com/watch?v=CR3Vgq6z2zY

 на каждый день.

#паштет #намазка #обед #ужин #завтрак

Без муки🧅Луковые оладьи из овсяной муки, хрустящие снаружи и мягкие внут...

🥞 Вкусные Рецепты выпечки с луком смотрите здесь ⏩  https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ122Edphg45Rzt55mgbuU0dV

🧅Луковые оладьи на овсяной муке Без пшеничной муки, хрустящие снаружи и мягкие внутри Люда Изи Кук

Луковые оладьи на овсяной муке - простой и вкусный вариант домашнего блюда без пшеничной муки. Они получаются румяными, ароматными и отлично держат форму: внутри мягкие и сочные, а снаружи - с лёгкой хрустящей корочкой. Готовятся из самых доступных ингредиентов и подойдут для завтрака, перекуса или как быстрая закуска к основному блюду.

#обед #ужин #завтрак #оладьи #оладьибезмуки #LudaEasyCook #basiccooking #howtocook #YouTubeChef #LiudmylaVu #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу

🥩СЕКРЕТ НЕЖНОЙ ГОВЯДИНЫ по-китайски с картофелем за 20 мин Горячее, обед...

🥩🥩УЖИН (ОБЕД) НА СКОВОРОДЕ - мясо с картофелем или картошка с мясом по- китайски за 20 минут + салат https://www.youtube.com/watch?v=dPnucpNyXk0

Быстрый ужин (обед), который вас удивит - Ароматная говядина с картофелем по-китайски всего за 20 минут! Этот быстрый stir-fry - идеальное блюдо для тех, кто хочет вкусно поужинать без лишних хлопот. Нежная говядина, хрустящий картофель, пикантный маринад и яркий соус - всё это соединяется в сковороде, создавая настоящее азиатское удовольствие у вас дома. Попробуйте и убедитесь, как просто и вкусно это готовится!

#Обед #ужин #мясоскартофелем #картошкасмясом

#говядина #обеднасковороде #ужиннасковороде

🥪Пышный ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ с сочной начинкой из мяса, лука и яиц Мясной ...

🥩🥩 СЫТНЫЙ БЫСТРЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ https://www.youtube.com/watch?v=3mxzPDrDyWw

🥩🥩 Этот мясной пирог - настоящая находка, когда хочется сытного домашнего ужина без духовки. Мягкое, нежное тесто на сметане и майонезе отлично пропекается на сковороде, а сочная мясная начинка делает пирог ароматным и насыщенным.

Готовится из простых продуктов и всегда получается.

#мяснойпирог #пирог #баранина #свинина #говядина #курица #пирогнасковороде

🐤 Лучшая ЯИЧНИЦА ШАКШУКА самая популярная в мире Завтрак за 15 минут Изр...

Всем привет, дорогие друзья!

Сегодня готовлю домашнюю шакшуку, еврейскую яичницу, которую можно приготовить всего за 15 минут. Это яркое, сочное и очень ароматное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Получается насыщенный вкус, от которого невозможно оторваться. Такая шакшука, идеальный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Простая, красивая, всегда удаётся и смотрится невероятно аппетитно.

Для рецепта мне понадобится лук, он здесь опционально. Хотите, добавляйте, хотите-нет. Мне нравится с луком, поэтому беру половинку репчатого лука и нарезаю его средними кусочками. Половину болгарского перца режу средними кубиками.

Для этого рецепта нужны спелые, вкусные помидоры. Разрезаю их пополам.

Сыр натираю на крупной тёрке.

Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и отправляю обжариваться сначала лук. Обжариваю его до лёгкого золотистого цвета, затем добавляю болгарский перец.

Теперь огонь делаю тише и выкладываю в сковороду половинки помидоров. Закрываю крышкой и оставляю на слабом огне. Ждём пару минут, пока помидоры станут мягче. У меня это занимает примерно 3–4 минуты. Когда помидоры сверху размягчились, аккуратно снимаю кожицу, делается это очень просто.

Теперь помидоры аккуратно раздавливаю вилкой, и у нас получается насыщенный томатный соус. Добавляю соль, перец и итальянские травы. Конечно, используйте специи, которые вам нравятся.

Соус получается просто обалденный. Добавляю немного сыра, примерно 50 граммов, этого вполне достаточно. Перемешиваю и теперь осталось добавить яйца.

Делаю небольшие углубления в соусе и вбиваю яйца, раз, два, три. Я использую три яйца. Яйца немного подсаливаю.

Закрываю сковороду крышкой и даю белку приготовиться, а желток оставляю слегка жидким. Пока шакшука доходит, нарезаю пару кусочков хлеба.

Посмотрите, какая красота получается! Всё готово, снимаю сковороду с плиты. Шакшуку обязательно подаём прямо в сковороде. Сверху добавляем зелень, петрушку, укроп или любую другую по вкусу.

Берём кусочек хлеба, у меня, кстати, домашний хлеб на закваске, макаем в соус, смотрим на этот нежный желток и едим. Я вас уверяю, это самая вкусная яичница. Будете готовить её снова и снова. 🍳✨

🍅🧀🥣 ВСЕ В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ! Горячий Быстрый Сытный завтрак (обед, ужин) за 15 минут https://www.youtube.com/watch?v=5PfXfOEqZSc

🍅🧀🥣 ИДЕАЛЬНАЯ ШАКШУКА ЯИЧНИЦА в томатном соусе - яркий, ароматный завтрак за 15 минут! Домашняя шакшука -насыщенная, ароматная, вкусная и сытная.

Домашняя шакшука - это яркое, сочное и очень ароматное блюдо, которое готовится всего в одной сковороде. Сладкие томаты, болгарский перец, пряности и яйца создают насыщенный вкус, от которого невозможно оторваться. Такая яичница идеально подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Простая, красивая, всегда получается и смотрится невероятно аппетитно - хоть на тарелке, хоть прямо в сковороде.

#шакшука #яичница #шакшукаяичница #горячийобед #быстрыйобед #сытныйобед #горячийужин #быстрыйужин #сытныйужин #горячийзавтрак #быстрыйзавтрак #сытныйзавтрак #едаза15минут #рецептза15минут #блюдоза15минут #обедза15минут #ужинза15минут #завтракза15минут

🍚 Тыквенная каша с пшеном 🎃Нежная, сладкая и ароматная Вкус детства Люда...

🍚 🍚 Нежная, сладкая и ароматная (Вкус детства) https://www.youtube.com/watch?v=fHBY7DcLoo8

Сладкая тыквенная каша с пшеном. Это тёплый вкус детства и идеальный завтрак для всей семьи. Каша получается нежной, кремовой.

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю сладкую тыквенную кашу с пшеном. Это тёплый вкус детства и идеальный завтрак для всей семьи. Нежная, кремовая, с мягкой сладостью тыквы и лёгким ванильным ароматом. Готовится из самых простых ингредиентов, отлично насыщает и подходит как для завтрака, так и для спокойного домашнего ужина. По желанию можно добавить изюм, корицу или подать с мёдом. Это так вкусно!

Для рецепта мне понадобится

В первую очередь ставлю отвариваться тыкву. Для этого рецепта очень важно, какую тыкву вы используете. Я рекомендую выбирать мускатные сорта, они самые вкусные и сладкие. Тыкву режу средними кусочками. Конечно, предварительно я её уже очистила, это, пожалуй, самый трудоёмкий этап. Нарезаю небольшими кусочками, чтобы тыква быстрее стала мягкой.

Кашу с тыквой все готовят по-разному: кто-то любит, чтобы тыква полностью разварилась в пюре, а кто-то, наоборот, чтобы оставались кусочки. Обязательно напишите в комментариях, как готовите тыквенную кашу вы. Я, например, очень люблю вариант с пшеном, но её также часто готовят с рисом. А какая каша нравится вам больше? Тоже пишите в комментариях. Если хотите, можем приготовить и вариант с рисом.

Перекладываю тыкву в кастрюлю с толстым дном, в ней же буду варить всю кашу. Заливаю водой так, чтобы она слегка покрывала тыкву. Я добавила около 200 мл воды. Кладу примерно половину чайной ложки соли. Ставлю кастрюлю на плиту, закрываю крышкой и варю до мягкости тыквы. Это примерно 10 минут, но всё зависит от сорта. Просто проверяйте готовность.

Тем временем хорошо промываю пшено под проточной водой. А ещё лучше переложить его в миску и промыть в воде несколько раз, меняя воду. Пшено обязательно нужно хорошо промывать, так как оно может горчить.

Теперь очень важный момент: хорошо промытое пшено либо заливаем кипятком, как я делаю сейчас, либо слегка отвариваем, буквально 2–3 минуты после закипания. Именно этот процесс убирает горечь. Я подробно рассказывала об этом в своих видео, где готовлю пшённую кашу как гарнир, а также в рецепте пшённой каши на молоке. Обязательно загляните, ссылки оставлю под видео в описании. Сейчас пшено заливаю кипятком и оставляю настаиваться, пока варится тыква.

Посмотрите, тыква уже стала мягкой и хорошо отварилась. На этом этапе можно выбрать, как вам больше нравится: либо оставить кусочками, либо пюрировать. Я очень люблю, когда тыква превращается в пюре, поэтому пробиваю её погружным блендером. Если где-то останутся небольшие кусочки, ничего страшного. Цвет у пюре получается очень красивый, ярко-оранжевый.

С пшена сливаю горячую воду через сито и отправляю его в кастрюлю к тыкве, точнее к тыквенному пюре. Перемешиваю и снова ставлю на плиту. Огонь делаю небольшим, закрываю крышкой и варю примерно 10 минут.

Отдельно обязательно довожу молоко до кипения, холодное молоко в кашу добавлять не нужно. Пшено с тыквой варится у меня уже около 10 минут, и теперь я вливаю горячее молоко. Перемешиваю, посмотрите, какой красивый цвет у каши получается! Закрываю крышкой и на небольшом огне готовлю ещё 10–15 минут, периодически помешивая. Как видите, у меня ещё встречаются кусочки тыквы, это нормально.

Каша с молоком варится примерно 15 минут. Самое время добавить сахар, количество регулируйте по вкусу. Я добавляю около полутора столовых ложек. По желанию можно добавить экстракт ванили или ванильный сахар, я кладу одну чайную ложку. Перемешиваю и добавляю хороший кусочек сливочного масла. Ещё раз всё перемешиваю, закрываю крышкой и снимаю с плиты.

Оставляю кашу под крышкой на 10 минут, чтобы она хорошо пропарилась. В качестве добавок можно использовать корицу, мёд, изюм, всё, что вы любите. Масло уже немного подтаяло, я ещё раз перемешиваю кашу, вкус получается просто великолепный, сливочный. Посмотрите, какой цвет: яркий, жёлтый, очень солнечный.

Каша настоялась и хорошо загустела. Выглядит просто потрясающе. Именно такая консистенция мне нравится больше всего, не густая и не жидкая, а идеальная.

Сверху можно выложить пару кусочков распаренной тыквы, добавить ещё немного сливочного масла и полить мёдом. Каша получилась очень вкусная, нежная и ароматная. Обязательно приготовьте!

А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита. Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!

#обед #ужин #завтрак #каша #тыквеннаякаша #каша #гарбузовакаша #LudaEasyCook #basiccooking #howtocook #YouTubeChef #LiudmylaVu #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу

🐷🐮 Ленивые КОТЛЕТЫ КАК ЛЮЛЯ-КЕБАБ в духовке Сочные и ароматные, как на г...

Всем привет, дорогие друзья!

Сегодня готовлю невероятно сочные и ароматные ленивые котлеты, как люля-кебаб, в духовке. Готовится всё буквально за 20–30 минут, так быстро и просто. Котлеты получаются плотными, но при этом очень сочными внутри. Отличный вариант для быстрого ужина или даже для праздничного стола. Подаю их с запечёнными овощами, получается ярко, красиво и очень вкусно.

 

Для рецепта мне понадобится лук. Его можно очень мелко порезать, а я буду измельчать в блендере, мне так удобнее. Разрезаю лук на средние кусочки и перекладываю в блендер. Туда же добавляю три зубчика чеснока. Важно не измельчать всё в кашицу, должны остаться небольшие кусочки. Как видите, лук не дал сок, и масса не получилась жидкой, а это именно то, что нам нужно.

 

Для рецепта я использую фарш ассорти, у меня здесь чуть больше говядины и немного свинины. Отправляю к фаршу измельчённый лук и чеснок. Как я уже сказала, их можно просто мелко порезать ножом. Также мелко нарезаю пучок петрушки и добавляю в миску.

 

Теперь по вкусу добавляю соль, перец и специи. Я использую смесь специй для барбекю, одну чайную ложку, кориандр и сушёный чеснок. Для восточной нотки обязательно добавляю кумин и паприку. Всё хорошо вымешиваю. Кстати, для этого рецепта можно использовать и только говядину, не обязательно делать ассорти, выбирайте по своему вкусу. Также рекомендую немного отбить фарш, тогда он будет лучше держать форму.

 

Я подготовила большой противень и выстелила его пергаментной бумагой, просто чтобы потом меньше мыть. На одну половину противня выкладываю фарш и хорошо его разравниваю, делая слой толщиной примерно 1,5–2 см.

 

Теперь делю фарш на полоски. Прорезаю его до самого дна и даже немного раздвигаю, чтобы во время запекания он не соединился. Так делаю все полосочки. Неважно, если где-то они получатся чуть шире или уже, главное, хорошо разделить фарш.

 

Вот такая красота получается. Теперь с помощью шпателя делаю сверху небольшие узоры, чисто из эстетических соображений и чтобы фарш немного прижался.

 

Рядом с мясом выкладываю овощи. У меня болгарский перец разных цветов, удаляю семена и нарезаю. Также добавляю помидор. Лук нарезаю либо дольками, либо крупными полукольцами.

 

Овощи присыпаю смесью трав для барбекю, добавляю немного соли и поливаю оливковым маслом. Аккуратно перемешиваю. Ой, лук убежал 😊

 

Сверху раскладываю полосочки бекона. У меня говяжий бекон, он придаёт блюду дополнительную сочность. Конечно, добавлять его необязательно. Можно использовать и копчёный бекон, не обязательно сырой.

 

Отправляю всё запекаться в хорошо разогретую до 200 °C духовку примерно на 25 минут.

 

Ну что, всё готово! Друзья, посмотрите: даже несмотря на то, что я хорошо разделила фарш, котлеты всё равно норовят соединиться. Поэтому после запекания обязательно ещё раз их прорежьте и разъедините лопаткой. Посмотрите, как сверху зарумянился бекон, стал хрустящий, просто класс. Аромат стоит потрясающий.

 

При желании можно подать всё в большом лаваше, завернуть как шаурму, либо разрезать на отдельные котлетки, как вам удобнее. Я разрезаю на порционные кусочки, нам так есть комфортнее.

 

Сверху котлеты можно присыпать маринованным луком. Это обычный лук с лимонным соком, сахаром и зеленью. Ну как же это вкусно, друзья мои! Посмотрите, сколько котлет получается, и готовятся они действительно быстро и просто, можно сказать, ленивым способом.

 

Вы только посмотрите, какие они сочные и ароматные. Обязательно попробуйте приготовить!

А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита. Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и поделитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!

🥩 🥩 чем накормить внезапных гостей? Здесть решения! БЫСТРЫЕ КОТЛЕТЫ из фарша ассорти в духовке (вкуснее люля кебаб и шашлык). Или ленивые рецепты для обеда (ужина). БЫСТРЫЕ КОТЛЕТЫ ПАЛКА ВРУЧАНКА https://www.youtube.com/watch?v=fyTdKPXP0v0

🐷🐮 Ленивые котлеты как люля-кебаб в духовке за 20–30 мину: быстро, просто и без лишних хлопот. Фарш ассорти даёт насыщенный мясной вкус, лук и петрушка добавляют свежесть, а специи - тот самый характерный восточный аромат. Котлеты получаются плотными снаружи и очень сочными внутри. Отличный вариант для быстрого ужина или даже праздничного стола. Подаю с запечёнными овощами - ярко, красиво и очень вкусно.

#котлеты #люлякебаб #котлетыизрубленогофарша #lulakebab

#обед #ужин #фаршассорти

#LudaEasyCook #basiccooking #howtocook #YouTubeChef #LiudmylaVu

#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу

🐤🌶️ХРУСТЯЩИЕ и СОЧНЫЕ🍗 горячие крылышки как в KFC дома и рецепт КФС соус...

🍟 🐤 ХРУСТЯЩИЕ И СОЧНЫЕ! крылышки как в kfc в домашних условиях https://www.youtube.com/watch?v=Iv5gIARcMeQ

Эти крылышки получаются именно такими, как мы любим: сочные внутри и с хрустящей, рваной корочкой снаружи, как в KFC. Секрет в маринаде на кефире, правильной смеси специй и двойной панировке, которая даёт тот самый хруст. Жарятся быстро, съедаются ещё быстрее 😄Идеальны для компании, кино-вечера или когда хочется чего-то по-настоящему вкусного. Подавайте с соусом и остановиться будет сложно.

#фастфуд #хрустящиекрылышки #kfcwings

🐤🌶️ХРУСТЯЩИЕ и СОЧНЫЕ🍗 горячие крылышки как в KFC дома и рецепт КФС соус...

🍟 🐤 ХРУСТЯЩИЕ И СОЧНЫЕ! крылышки как в kfc в домашних условиях https://www.youtube.com/watch?v=Iv5gIARcMeQ

Эти крылышки получаются именно такими, как мы любим: сочные внутри и с хрустящей, рваной корочкой снаружи, как в KFC. Секрет в маринаде на кефире, правильной смеси специй и двойной панировке, которая даёт тот самый хруст. Жарятся быстро, съедаются ещё быстрее 😄Идеальны для компании, кино-вечера или когда хочется чего-то по-настоящему вкусного. Подавайте с соусом и остановиться будет сложно.

#фастфуд #хрустящиекрылышки #kfcwings

✨На праздник 🐟 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ, котлеты с необычной начинкой ...

✨На праздник 🐟 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЮРПРИЗОМ https://www.youtube.com/watch?v=x3aF3A840wQ

Сочные, нежные и ароматные рыбные котлеты с начинкой. Снаружи аппетитная румяная корочка, а внутри мягкий рыбный фарш и яркая начинка, которая делает котлеты по-настоящему праздничными. Готовятся просто, а выглядят эффектно. Отличный вариант для обеда, ужина и праздничного стола.

🥖 ПП ХЛЕБ без МУКИ и ГЛЮТЕНА из овсяных отрубей для диабетиков, правильн...

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю очень полезный, пышный и невероятно вкусный хлеб без муки.

В основе овсяные отруби, которые богаты клетчаткой, улучшают пищеварение и дают мягкую, пористую структуру без единого грамма пшеничной муки.

 

Хлеб замечательно поднимается, получается воздушным, мягким внутри и с лёгкой румяной корочкой. Он идеально подходит для тех, кто следит за питанием, снижает количество углеводов, соблюдает диету или просто хочет заменить обычный хлеб на более полезный.

 

Я, кстати, в этом хлебе очень люблю корочку. Она такая поджаристая, хрустящая, это так вкусно.

 

Для приготовления теста мне понадобится.

 

Разбиваю в миску четыре яйца среднего размера. Вес одного яйца со скорлупой примерно 62-65 г.

 

Добавляю соль и хорошо разбалтываю венчиком. Миксером ничего взбивать не нужно, просто хорошо всё перемешиваем.

 

Добавляю кефир. Можно использовать и несладкий йогурт.

 

Вливаю растительное масло без запаха. Перемешиваю.

 

И теперь всыпаю овсяные отруби. Я использую именно отруби, не овсяные хлопья. Хотя, при желании, часть отрубей можно заменить овсяными хлопьями. Всё хорошо перемешиваю.

 

Овсяные отруби, это натуральный источник клетчатки. Они улучшают пищеварение, помогают работе кишечника и дают долгое чувство сытости. Хлеб с овсяными отрубями полезнее обычного, легче усваивается и мягче влияет на уровень сахара в крови.

 

Также добавляю разрыхлитель для теста. И по желанию, любые семечки. У меня здесь семена льна. Перемешиваю.

 

Теперь эту массу обязательно нужно оставить постоять минимум на 15 минут, чтобы отруби хорошо набухли. Тогда хлеб получится пышным и воздушным.

 

Выпекать хлеб я буду в форме для кексов размером 24х12 см. Форму я выстелила пергаментной бумагой. Тесто постояло, и отруби очень хорошо набухли.

 

Перекладываю тесто в форму. У меня бумага хорошего качества, силиконизированная, поэтому я её ничем не смазываю. Если вы не уверены в качестве пергамента, можно слегка смазать его растительным маслом без запаха.

 

Хорошо всё разравниваю.

 

Сверху тесто по желанию можно присыпать любыми семенами. Я использую семена льна, а также чёрный и белый кунжут. Можно добавить и тыквенные семечки или всё, что вам нравится.

 

И теперь отправляю хлеб в хорошо разогретую до 180 °C духовку примерно на 45–50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Форму ставлю на средний уровень, режим верх и низ.

 

Хлеб испёкся. Посмотрите, какой красивый и румяный он получился. Обязательно проверяем готовность.

 Достаю хлеб из формы и перекладываю на решётку.

 

Оставляю остывать. Какой же он классный.

 

Хлеб с отрубями получается очень сытным, поэтому много его не нужно.

 

Вот такой шикарный хлеб у меня получился. Он уже остыл, и я его разрежу.

 

Посмотрите, это просто что-то невероятное.

 

А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита. Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!

🥖ПП ХЛЕБ без МУКИ, ГЛЮТЕНА, САХАРА и ДРОЖЖЕЙ. Пышный вкусный низкоуглеводный хлеб для ПП, похудения и для диабетиков. ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=NlmLNvZeROI

🎁 Бездрожжевой хлеб 🥖 ПЫШНЫЙ вкусный ХЛЕБ без муки - максимум клетчатки и пользы ✨В основе - овсяные отруби. Они богаты клетчаткой, улучшают пищеварение и дают мягкую, пористую структуру без единого грамма пшеничной муки. Хлеб отлично поднимается, получается воздушным, мягким внутри и с лёгкой румяной корочкой. Он идеально подойдёт тем, кто следит за питанием, снижает количество углеводов, придерживается ПП или просто хочет заменить обычный хлеб на более полезный вариант.

#хлеб #правильноепитание #низкоуглеводныйхлеб #здоровоепитание #домашнийхлеб #диабетическаяеда #едадлядиабетиков #хлебдлядиабетиков #рецептдлядиабетиков #рецептхлебадлядиабетиков #хлеббезмуки #хлеббезсахара #едадляпохудения #рецептдлядиеты

 

🥮🥟Идеальный гарнир или начинка для пирогов и пирожков 🥬 Ароматная и очен...

Всем привет, дорогие друзья. Сегодня готовлю классическую немецкую тушёную капусту, мягкую, ароматную, чуть сладковатую и с лёгкой кислинкой. Это идеальный гарнир к рульке, колбаскам, мясу или просто к ужину.

Секрет немецкого вкуса прост: капуста тушится с луком, яблоком и небольшим количеством уксуса. Благодаря этому она получается невероятно нежной, сочной и очень ароматной. Обязательно попробуйте. Это простой, доступный и очень вкусный гарнир, который, к тому же, можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков.

Для рецепта мне понадобится:

Нашинкую капусту достаточно тонко. У меня кочан капусты весом примерно 1 кг, но если убрать кочерыжку, чистым весом я буду использовать около 800 граммов. Перекладываю капусту в миску, добавляю соль и слегка помну её, чтобы она пустила сок, так капуста будет готовиться быстрее.

Средними кусочками режу чеснок. У меня три небольших зубчика. Лук нарезаю полукольцами.

Морковь натираю на крупной тёрке.

Также на крупной тёрке натираю два средних яблока. Лучше всего использовать кислые яблоки.

Ставлю разогреваться сковороду, наливаю растительное масло и добавляю сливочное. Растапливаю его и в первую очередь отправляю обжариваться лук и чеснок. Благодаря сливочному маслу вкус капусты получается просто великолепный, сливочный и очень насыщенный. Обжариваю лук до прозрачности и лёгкого золотистого цвета.

Добавляю в сковороду морковь и яблоко, обжариваю примерно 2 - 3 минуты.

Затем добавляю капусту, убавляю огонь и всё хорошо перемешиваю. Теперь капусту будем тушить.

Добавляю специи. Я использую сушёный укроп, примерно четверть чайной ложки, и столько же зёрен кориандра. Немного измельчаю их в ступке и всыпаю в сковороду. Также добавляю смесь итальянских трав, примерно одну чайную ложку.

По вкусу добавляю чёрный перец, одну столовую ложку яблочного уксуса и сахар, одну или две чайные ложки. Сначала добавляю одну чайную ложку сахара и немного соли, так как капусту я уже солила заранее. Всё перемешиваю и вливаю немного воды.

Накрываю крышкой и на небольшом огне тушу капусту примерно 25 - 30 минут до мягкости. Периодически перемешиваю, чтобы ничего не подгорело. Обязательно пробуйте капусту на вкус и при необходимости корректируйте соль и специи. Я, например, добавляю ещё немного соли.

Кстати, очень часто в Германии готовят такую капусту из краснокочанной капусты, она тоже получается очень вкусной. У меня на канале есть рецепт с красной капустой, обязательно загляните, я оставлю ссылку в описании под видео.

Такая капуста, идеальный гарнир к рульке и колбаскам. Это действительно очень вкусно. У меня яблоки оказались не такими кислыми, как хотелось бы, поэтому я добавляю ещё одну столовую ложку яблочного уксуса и немного воды.

Капуста уже практически готова, буквально пара минут, и можно снимать с плиты. По желанию в конце можно добавить немного зелени. Я добавляю укроп.

Капуста готова. Лишняя влага выпарилась, капуста мягкая, очень ароматная и вкусная. Снимаю её с плиты. Капуста получилась просто замечательная, обязательно попробуйте её приготовить.

А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита. Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!

🍚🍅АНТИПОХМЕЛЬНЫЙ ЯИЧНЫЙ СУП с помидорами, первое блюдо за 10 минут с яйц...

Быстро и Вкусно! Суп послеп раздников https://www.youtube.com/watch?v=vgaNwzL1k90

🍚🍅АНТИПОХМЕЛЬНЫЙ ЯИЧНЫЙ СУП с помидорами помидорный суп с яйцом, первое блюдо за 10 минут.

#суппослепохмелья #похмельныйсуп #похмельныесупы #супотпохмелья

#суппослепраздников