Luda Easy Cook ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ РЕЦЕПТЫ: марта 2025

пятница, 28 марта 2025 г.

2025✨🍰Лучший кулич из АЛЕКСАНДРИЙСКОГО ТЕСТА, ночная опара, Люда Изи Кук...

(НОЧНАЯ ОПАРА) Куличи из этого теста получаются вкусными, нежными и воздушными. Готовьте куличи по этому рецепту. У вас точно получится! И Вы больше никогда не будете покупать куличи в магазине ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=vntr8c08Fok ⏪

СОЛНЕЧНЫЙ КУЛИЧ НА ПАСХУ. Очень сладкие, ароматные и влажные, благодаря особенному приготовлению теста на топлёном молоке, буквально тают во рту.

Обязательно приготовьте и попробуйте! Невероятное наслаждение! (ЗОЛОТА ПАСКА).

🌞Александрийский кулич (Полный рецепт) ⏩

https://www.youtube.com/watch?v=KAKsru6hRA4

ОЧЕНЬ ВАЖНО:

- Хорошо вымешивайте тесто, чтобы не было запаха дрожжей.

- Ставьте миску с тестом для в тёплое место, тогда оно лучше подходит.

(можно использовать выключенную духовку и внизу поставить миску с горячей водой) Ингредиенты:

Ключевые моменты приготовления кулича, нажмите на временные коды видео рецепта:

00:00 внешний вид и разрез куличей.

00:21 приготовление опары для александрийского теста.

00:47 приготовление александрийского теста, подготовка изюма.

02:44 формовка куличей.

03:44 время расстойки теста.

03:59 время и режим выпечки.

04:24 украшение и подача.

04:37 дегустация куличей.

Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см

1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см

Все ингредиенты комнатной температуры.

Опара:

Молоко топленое (около 38 градусов) ... 250 мл.

Сахар тростниковый ... 50 г.

Дрожжи сухие ... 12 г.

Яйца (крупные) ... 3 шт.

Яичные желтки ... 3 шт.

Сливочное масло (мягкое) ... 150 г.

Основное тесто:

Опара ...

Мука ... 700 г.

Сахар ... 200 г.

Мед ... 30 г.

Цедра 1 лимона.

Цедра 1 апельсина.

Экстракт ванили ... 1 ч.л.

Соль ... 5 г.

Куркума ... ½ ч.л.

Изюм ... 150 г.

Цукаты … 150 г.

Сок апельсина ... 100 мл (для изюма).

Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.

#золотойкулич

#золотапаска

#goldeneastercake

#eastercake

#людаизикук

#ЛюдаИзиКук

#ПозитивнаяКухня

#LudaEasyCook

#солнечныйкулич

#олександрійськапаска

#паскарецепт

#рецептпаски

#пасканавеликдень

**************

четверг, 27 марта 2025 г.

🍰Быстрее, только "КУПИТЬ", БЫСТРЫЙ КУЛИЧ для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК, ленивый Пас...

🍰ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРЕЕ “чем купить!”

Рецепт для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=3VUFzNjtlpQ ⏪

⏩Полная версия рецепта ленивого кулича

https://www.youtube.com/watch?v=r7dT19NlV5A ⏪

🏺Ингредиенты:

4 кулича.

Формы диаметр 12 см , высота 14 см.

Тесто:

📌 Все ингредиенты комнатной температуры.

Мука ... 600 г + 50 г (у меня дополнительно).

Молоко (около 38 градусов) ... 320 мл.

Сухие дрожжи ... 8 г (живые дрожжи ... 25 г).

Яйца ... 2 шт. (120 г).

Сахар ... 200 г.

Соль ... ½ ч.л.

Разрыхлитель ... 6 г.

Масло сливочное ... 200 г.

Экстракт ванили ... 2 ч.л.

Цедра 1 лимона (по желанию).

Цедра 1 апельсина (по желанию).

Цукаты: (всего 300 г).

Изюм ... 100 г.

Клюква ... 50 г.

Курага ... 50 г.

Смесь цукатов ... 50 г.

Апельсиновые цукаты ... 50 г.

Апельсиновый сок ... 100 мл.

⏩Как сделать апельсиновые цукаты дома: ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZUE ⏪

🍞Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут 📌.

⏩БЫСТРАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Сахарная пудра ... 150 г.

Молоко ... 2-3 ст.л.

БЫСТРЕЕ ТОЛЬКО КУПИТЬ! #пасхальныйкулич #паска #куличрецепт #кулич #ленивыйкулич #быстрыйкулич #быстрыйрецепткулича #eastercake #easterbread

#швидкийрецептпаски #швидкапаска #паска

среда, 26 марта 2025 г.

🍞 Хлеб на закваске с нуля Часть 1 Опара: просто и понятно Как сделать оп...

🍞ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. НАЧИНАЕМ С ОПАРЫ 👉 https://www.youtube.com/watch?v=syP4QA_SL5U

🏺ПРОСТО И БЕЗ ВЕСОВ ⏬Как вывести закваску! 👉 https://www.youtube.com/watch?v=cVcy1iXUj-o

вторник, 25 марта 2025 г.

🍰 Этот КУЛИЧ КРАФФИН все повторяют Самый вкусный кулич на Пасху, Люда Из...

🍰 ЭТОТ КРАФФИН ВСЕ ПОВТОРЯТ- Самая вкусная выпечкана Пасху 2025 https://www.youtube.com/watch?v=oPP43YZQXgw

1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.

2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.

3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.

4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.

5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.

6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.

7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.

8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.

9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.

10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.

11. На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.

12. Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.

13. Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны. Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.

14. Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой

15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая

16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой

👇 Кто Автор Кулича Краффина?

👍 Кто придумал рецепт Кулича Краффина?

Самая ранняя известная публикация рецепта приведена на Ютубе от 17 марта 2017 года, автор: Людмила Ву, “Люда Изи Кук Позитивная кухня”.

1-ая публикация рецепта (Первоначальный Рецепт кулича краффина) ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk

(паска краффiн) 8 Лет Куличу Краффину! [Авторский Рецепт]

В этом году на праздник Пасхи рецепт этого кулича будет самым настоящим хитом кулинарии! Кулич краффин - вкуснейшая и красивейшая пасхальная выпечка.

#куличкраффин #паскакрафін #паскакраффiн #ЛюдаИзиКук #Пасха #Пасха2025 #easter2025 #пасхальныйкулич #кулич #куличи #паска #випічка #выпечка #крафін #краффин #кращийкулінарнийканал #кулинария #КулинарныйКанал #кчаю #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдаИзиКукКуличи #ЛюдмилаВу #ПозитивнаяКухня #рецептпасок #cookingchannel #Easter #kulichkraffin #LiudmylaVu #youtubechef

воскресенье, 23 марта 2025 г.

🐬Сочный Хек Секрет жареного хека🐟Как приготовить Хрустящий снаружи, Сочн...

🐟 Жареная Сочная рыба "хек" с хрустящей корочкой — секреты жарки. Идеальный жареный хек — золотистый, нежный, сочный. Хрустящий снаружи, сочный внутри 🐬🍋

суббота, 22 марта 2025 г.

🍓🧁КЛУБНИЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ с маскарпоне для тортов, пирожных и рулетов Л...

*💖Дорогие друзья! Рекомендую Вас посмотреть рецепты выпечки на Пасху⏩* https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU

Готовьте с удовольствием 😊

четверг, 20 марта 2025 г.

🥕Яркий Сочный Салат Солнышко с морковью из 3-х ингредиентов Люда Изи Кук...

🍋🥕🧀ОЧЕНЬ ПРОСТОЕ, НО ВКУСНОЕ, сытное и ароматное блюдо https://www.youtube.com/watch?v=dfT-H16hlnE

среда, 19 марта 2025 г.

🍰Супер ПОСТНЫЙ ПИРОГ без яиц и молочных продуктов на апельсиновом соке Л...

🍰🍊Пост еда! БЕЗ ЯИЦ и МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. Пирог на апельсиновом соке https://www.youtube.com/watch?v=Olhq469Cj5I

суббота, 15 марта 2025 г.

🍋Секрет кальмаров САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ и яичными блинчиками Нежный сытный ...

🦑🍋 Как правильно варить кальмары, Ингредиенты:

Кальмары … 500 г

Яйца … 3 шт.

Лук … 180 г

Огурец … 180 г

Соль и перец … по вкусу

Лимонный сок … 1 ст.л.

Майонез … 3 ст.л.

Укроп …

00:00 Салат с кальмарами презентация

00:35 В кипящую подсоленную воду опустить кальмары на 30–40 секунд.

00:56 Переложить в холодную воду, чтобы остановить приготовление.

01:12 Если переварились – варить ещё 10 минут, чтобы стали мягкими.

01:36 – Взбить 3 яйца с солью и перцем.

01:55 – Обжарить на сковороде тонкие блинчики, остудить.

02:47 – Нарезать лук перьями, обжарить до золотистого цвета.

03:15 – Если масла много – откинуть на сито, остудить.

03:37 – Нарезать огурцы тонкой соломкой.

03:56 – Яичные блинчики свернуть рулетом, нарезать лапшой.

04:07 – Кальмары нарезать тонкой соломкой.

04:28 – В миску добавить кальмары, лук, укроп, огурцы.

04:36 – Посолить, поперчить, заправить майонезом.

05:02 – Для пикантности добавить лимонный сок.

05:17 – Перемешать, украсить зеленью, подать к столу.

05:31 – Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал.

05:40 – Всем пока! 😊

пятница, 14 марта 2025 г.

👑Королева Пасхального стола ПАСХАЛЬНАЯ БАБКА дрожжевая Выпечка на Пасху ...

💖 Дорогие друзья! Рекомендую Вас посмотреть - 90 рецептов! *ПАСХА 2025👑Куличи, Паски, Пироги* и лучшие рецепты глазури⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU

Готовьте с удовольствием 😊