Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю очень полезный,
пышный и невероятно вкусный хлеб без муки.
В основе овсяные
отруби, которые богаты клетчаткой, улучшают пищеварение и дают мягкую, пористую
структуру без единого грамма пшеничной муки.
Хлеб замечательно поднимается, получается воздушным, мягким
внутри и с лёгкой румяной корочкой. Он идеально подходит для тех, кто следит за
питанием, снижает количество углеводов, соблюдает диету или просто хочет
заменить обычный хлеб на более полезный.
Я, кстати, в этом хлебе очень люблю корочку. Она такая
поджаристая, хрустящая, это так
вкусно.
Для приготовления теста мне понадобится.
Разбиваю в миску четыре яйца среднего размера. Вес одного
яйца со скорлупой примерно 62-65
г.
Добавляю соль и хорошо разбалтываю венчиком. Миксером ничего
взбивать не нужно, просто хорошо всё перемешиваем.
Добавляю кефир. Можно использовать и несладкий йогурт.
Вливаю растительное масло без запаха. Перемешиваю.
И теперь всыпаю овсяные отруби. Я использую именно отруби,
не овсяные хлопья. Хотя, при желании, часть отрубей можно заменить овсяными
хлопьями. Всё хорошо перемешиваю.
Овсяные отруби, это
натуральный источник клетчатки. Они улучшают пищеварение, помогают работе
кишечника и дают долгое чувство сытости. Хлеб с овсяными отрубями полезнее
обычного, легче усваивается и мягче влияет на уровень сахара в крови.
Также добавляю разрыхлитель для теста. И по желанию, любые семечки. У меня здесь семена
льна. Перемешиваю.
Теперь эту массу обязательно нужно оставить постоять минимум
на 15 минут, чтобы отруби хорошо набухли. Тогда хлеб получится пышным и
воздушным.
Выпекать хлеб я буду в форме для кексов размером 24х12 см. Форму я выстелила пергаментной
бумагой. Тесто постояло, и отруби очень хорошо набухли.
Перекладываю тесто в форму. У меня бумага хорошего качества,
силиконизированная, поэтому я её ничем не смазываю. Если вы не уверены в
качестве пергамента, можно слегка смазать его растительным маслом без запаха.
Хорошо всё разравниваю.
Сверху тесто по желанию можно присыпать любыми семенами. Я
использую семена льна, а также чёрный и белый кунжут. Можно добавить и
тыквенные семечки или всё, что вам
нравится.
И теперь отправляю хлеб в хорошо разогретую до 180 °C
духовку примерно на 45–50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Форму ставлю
на средний уровень, режим верх и низ.
Хлеб испёкся. Посмотрите, какой красивый и румяный он
получился. Обязательно проверяем готовность.
Достаю хлеб из формы
и перекладываю на решётку.
Оставляю остывать. Какой же он классный.
Хлеб с отрубями получается очень сытным, поэтому много его
не нужно.
Вот такой шикарный хлеб у меня получился. Он уже остыл, и я
его разрежу.
Посмотрите, это
просто что-то невероятное.
А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.
Если видео вам понравилось, поставьте лайк, напишите комментарий и подпишитесь
на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Всем пока!
🥖ПП ХЛЕБ без МУКИ, ГЛЮТЕНА, САХАРА и ДРОЖЖЕЙ. Пышный вкусный низкоуглеводный хлеб для ПП, похудения и для диабетиков. ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=NlmLNvZeROI
🎁 Бездрожжевой хлеб 🥖 ПЫШНЫЙ вкусный ХЛЕБ без муки - максимум
клетчатки и пользы ✨В основе - овсяные отруби. Они богаты
клетчаткой, улучшают пищеварение и дают мягкую, пористую структуру без единого
грамма пшеничной муки. Хлеб отлично поднимается, получается воздушным, мягким
внутри и с лёгкой румяной корочкой. Он идеально подойдёт тем, кто следит за
питанием, снижает количество углеводов, придерживается ПП или просто хочет
заменить обычный хлеб на более полезный вариант.
#хлеб #правильноепитание #низкоуглеводныйхлеб #здоровоепитание #домашнийхлеб #диабетическаяеда #едадлядиабетиков #хлебдлядиабетиков #рецептдлядиабетиков #рецептхлебадлядиабетиков #хлеббезмуки #хлеббезсахара #едадляпохудения #рецептдлядиеты
Комментариев нет:
Отправить комментарий