пятница, 28 марта 2025 г.

2025✨🍰Лучший кулич из АЛЕКСАНДРИЙСКОГО ТЕСТА, ночная опара, Люда Изи Кук...

(НОЧНАЯ ОПАРА) Куличи из этого теста получаются вкусными, нежными и воздушными. Готовьте куличи по этому рецепту. У вас точно получится! И Вы больше никогда не будете покупать куличи в магазине https://www.youtube.com/watch?v=vntr8c08Fok  

СОЛНЕЧНЫЙ КУЛИЧ НА ПАСХУ. Очень сладкие, ароматные и влажные, благодаря особенному приготовлению теста на топлёном молоке, буквально тают во рту.

Обязательно приготовьте и попробуйте! Невероятное наслаждение! (ЗОЛОТА ПАСКА).

🌞Александрийский кулич (Полный рецепт)

https://www.youtube.com/watch?v=KAKsru6hRA4

ОЧЕНЬ ВАЖНО:

- Хорошо вымешивайте тесто, чтобы не было запаха дрожжей.

- Ставьте миску с тестом для в тёплое место, тогда оно лучше подходит.

(можно использовать выключенную духовку и внизу поставить миску с горячей водой) Ингредиенты:

Ключевые моменты приготовления кулича, нажмите на временные коды видео рецепта:

00:00 внешний вид и разрез куличей.

00:21 приготовление опары для александрийского теста.

00:47 приготовление александрийского теста, подготовка изюма.

02:44 формовка куличей.

03:44 время расстойки теста.

03:59 время и режим выпечки.

04:24 украшение и подача.

04:37 дегустация куличей.

Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см

1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см

Все ингредиенты комнатной температуры.

Опара:

Молоко топленое (около 38 градусов) ... 250 мл.

Сахар тростниковый ... 50 г.

Дрожжи сухие ... 12 г.

Яйца (крупные) ... 3 шт.

Яичные желтки ... 3 шт.

Сливочное масло (мягкое) ... 150 г.

Основное тесто:

Опара ...

Мука ... 700 г.

Сахар ... 200 г.

Мед ... 30 г.

Цедра 1 лимона.

Цедра 1 апельсина.

Экстракт ванили ... 1 ч.л.

Соль ... 5 г.

Куркума ... ½ ч.л.

Изюм ... 150 г.

Цукаты … 150 г.

Сок апельсина ... 100 мл (для изюма).

Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.

#золотойкулич

#золотапаска

#goldeneastercake

#eastercake

#людаизикук

#ЛюдаИзиКук

#ПозитивнаяКухня

#LudaEasyCook

#солнечныйкулич

#олександрійськапаска

#паскарецепт

#рецептпаски

#пасканавеликдень

**************


четверг, 27 марта 2025 г.

🍰Быстрее, только "КУПИТЬ", БЫСТРЫЙ КУЛИЧ для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК, ленивый Пас...

🍰ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРЕЕ чем купить!”

 Рецепт для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК https://www.youtube.com/watch?v=3VUFzNjtlpQ

Полная версия рецепта ленивого кулича

https://www.youtube.com/watch?v=r7dT19NlV5A 

🏺Ингредиенты:

4 кулича.

Формы диаметр 12 см , высота 14 см.

Тесто:

📌 Все ингредиенты комнатной температуры.

Мука ... 600 г + 50 г (у меня дополнительно).

Молоко (около 38 градусов) ... 320 мл.

Сухие дрожжи ... 8 г (живые дрожжи ... 25 г).

Яйца ... 2 шт. (120 г).

Сахар ... 200 г.

Соль ... ½ ч.л.

Разрыхлитель ... 6 г.

Масло сливочное ... 200 г.

Экстракт ванили ... 2 ч.л.

Цедра 1 лимона (по желанию).

Цедра 1 апельсина (по желанию).

Цукаты: (всего 300 г).

Изюм ... 100 г.

Клюква ... 50 г.

Курага ... 50 г.

Смесь цукатов ... 50 г.

Апельсиновые цукаты ... 50 г.

Апельсиновый сок ... 100 мл.

Как сделать апельсиновые цукаты дома: https://www.youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZUE

🍞Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут 📌.

 

БЫСТРАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Сахарная пудра ... 150 г.

Молоко ... 2-3 ст.л.

::

БЫСТРЕЕ ТОЛЬКО КУПИТЬ! #пасхальныйкулич #паска #куличрецепт #кулич #ленивыйкулич #быстрыйкулич #быстрыйрецепткулича #eastercake #easterbread

#швидкийрецептпаски #швидкапаска #паска


вторник, 25 марта 2025 г.

🍰 Этот КУЛИЧ КРАФФИН все повторяют Самый вкусный кулич на Пасху, Люда Из...

🍰 ЭТОТ КРАФФИН ВСЕ ПОВТОРЯТ- Самая вкусная выпечкана Пасху 2025 https://www.youtube.com/watch?v=oPP43YZQXgw

1. В теплое молоко всыпать 1 столовую ложку сахара (от общей массы сахара) и добавить сухие дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить подходить на 5-7 минут до образования пышной шапочки.

2. В миску разбить 2 целях яйца и 3 желтка, всыпать сахар и соль. Все хорошо взбить миксером до пышной светлой массы.

3. В чистую сухую миску просеять большую часть муки, сделать углубление и добавить подошедшие дрожжи.

4. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, натуральный апельсиновый сок, цедру апельсина, цедру лимона, экстракт ванили (или ванильный сахар) и мед.

5. Замесить тесто, добавляя оставшуюся муку. Влить растопленное сливочное масло и продолжать вымешивать тесто.

6. Дальше вымешивать тесто на столе до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам без добавления лишней муки. Вымешивать тесто примерно 15 минут.

7. Переложить в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла, накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в 2 - 3 раза.

8. Подготовить песочную крошку: смешать муку, сахар и сливочное масло. Все перетереть в крошку и поставить в холодильник.

9. Подготовить разъёмные формы для выпекания куличей, предварительно выложив и увеличив высоту форм пергаментной бумагой. Все хорошо смазать сливочным маслом.

10. Подошедшее тесто разделить на две равные части. Затем подкатать их в шар, накрыть пленкой и оставить еще на 5 минут.

11.  На поверхности подпыленной мукой раскатать тесто в очень тонкий пласт до 2 мм. Затем смазать сливочным маслом, посыпать песочной крошкой и цукатами. И завернуть в плотный рулет, накрыть пищевой пленкой. Точно также делаем второй рулет.

12.  Каждый рулет разрезать в длину острым ножом пополам, не приминая слои теста.

13.  Из каждой полосы Закручивать кулич так, чтобы разрез теста смотрел наружу и все слои были видны.  Сначала сформировать дно кулича, а затем сделать красивую вершину и аккуратно переложит в форму. Накрыть и отправить на расстойку на 1 час.

14.  Выпекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 5-7 минут. Затем снижать температуру до 180 градусов и выпекать еще 30-35 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой, при готовности она будет абсолютно сухой и чистой

15. Остывать куличи укладывать боком на мягкие полотенца периодически поворачивая

16. Остывшие куличи украсить сахарной пудрой

👇 Кто Автор Кулича Краффина?

👍 Кто придумал рецепт Кулича Краффина?

Самая ранняя известная публикация рецепта приведена на Ютубе от 17 марта 2017 года, автор: Людмила Ву, “Люда Изи Кук Позитивная кухня”.

1-ая публикация рецепта (Первоначальный Рецепт кулича краффина)   https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk

(паска краффiн) 8 Лет Куличу Краффину! [Авторский Рецепт]

 

В этом году на праздник Пасхи рецепт этого кулича будет самым настоящим хитом кулинарии! Кулич краффин - вкуснейшая и красивейшая пасхальная выпечка.

 

#куличкраффин #паскакрафін #паскакраффiн #ЛюдаИзиКук #Пасха #Пасха2025 #easter2025 #пасхальныйкулич #кулич #куличи #паска #випічка #выпечка #крафін #краффин #кращийкулінарнийканал #кулинария #КулинарныйКанал #кчаю #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдаИзиКукКуличи #ЛюдмилаВу #ПозитивнаяКухня #рецептпасок #cookingchannel #Easter #kulichkraffin #LiudmylaVu #youtubechef


воскресенье, 23 марта 2025 г.

🐬Сочный Хек Секрет жареного хека🐟Как приготовить Хрустящий снаружи, Сочн...

🐟 Жареная Сочная рыба "хек" с хрустящей корочкой — секреты жарки. Идеальный жареный хек — золотистый, нежный, сочный. Хрустящий снаружи, сочный внутри 🐬🍋